手机浏览器扫描二维码访问
第二日苏苏跟张氏就没去店里帮忙了,因为今天苏文跟苏安两人从镇上来县城了。
苏苏今日在家带着晴云晴雨研究了一下肠粉,在以前的那个年代,肠粉可是上班族每天早上百吃不腻的早餐。
做这个肠粉最好选用早稻米,因为早稻米收割的时间较早。
它的米质比较疏松粘性较低,做出来的肠粉口感更加劲道以及q弹。
早稻米提前用水浸泡一晚上,泡制的米用手轻轻地一搓能碎了就可以了。
每一斤的米泡一晚上,沥干水分之后再次加入一斤的清水,连同米带水倒入石磨然后磨成米浆。
苏苏昨天晚上泡了两斤米,今天先做来试试看能不能成功!
这个米浆磨的时候尽量磨的越细越好,磨好的米浆备用。
做出来的肠粉要想口感更加的筋道,必须准备少量淀粉,加入等量的水把淀粉先化开。
化匀之后把淀粉浆倒入米浆中搅拌均匀。
为了让做出来的肠粉口感更加的柔软,这时还需要烫浆。
整体再加入一瓢开水烫一烫,边烫边搅拌,这样做出来肠粉更加的柔软好看。
整体调成稀浓度差不多后浆就调好了。
接下来开始制作肠粉的料汁。先做一个蔬菜水。
3斤的清水,加入一点萝卜以及一点小芹菜放入锅中,大火烧开熬上十分钟。煮好之后把蔬菜捞出放入盆中备用。
然后起锅烧油,放入少许的葱姜末以及香菇丁焗出香味,加入干海米再次炒香。
接下来把熬好的蔬菜水倒入锅中,烧开之后放入酱油,盐,鲜香粉。
再次加入少许的水淀粉边倒边搅拌,调成合适的粘稠度就可以了。
汁就做好了,放入盆中保温备用。
再准备一点配料,切点葱花,再剁点蒜蓉小米辣用油泼一下就做成了蒜蓉辣椒酱。
接下来就可以蒸制肠粉了。这里没有蒸盘苏苏就用簸箕代替了。
簸箕中稍微少来一点点油,越少越好防止粘连。
然后把米浆放上一勺,来回的晃动一下,晃匀之后把多余的米浆倒掉。
然后放入一颗鸡蛋,把鸡蛋快的搅散,搅的稍微平整一点。
放点白菜叶,放点肉末,再来点玉米粒点缀一下。然后放入锅中蒸上片刻。
蒸至表皮鼓泡就充分成熟了。然后从中心给它分开,用木板子快的刮一下。
装入盘中,做好的肠粉将料汁淋上去,最后上面撒点小葱花,辣椒酱,肠粉就做好了。
晴雨晴云看着苏苏一番操作忍不住问道:“二小姐,这是什么吃食,看着软软滑滑的好有食欲呀!”
苏苏想了想道:“你们看这个形状像不像猪大肠?”因为刮板把肠粉刮在一块就很像肠子。
两人看了看点点头:“别说,还真挺像的!”
苏苏笑道:“这是米做的粉,又像肠子,不如就叫肠粉吧!你们先尝尝味道咋样,我再做多几份!”
晴云晴雨忍不住拿出筷子夹了块肠粉放进口中:“酱汁浓郁,肠粉爽滑,而且拉起来也不容易断,不会变得碎碎的,口感劲道。”
晴云晴雨连连称赞:“二小姐这脑袋瓜子就是好使,我们俩长这么大第一次吃这么新奇又好吃的吃食呢!”
苏苏很快又做出来两份:“好吃就多吃点,这里做好的抬去堂屋叫他们都尝尝!”
简介关于穿越了,但落地黑手党社畜穿越了,但是问题有亿点点大。看着面前密密麻麻的举着刀的小混混,某位寻死未果的青年表示有些牙疼,并且出了疑问这年头穿越都这么刺激的吗?ps不是爽文,不是爽文,不是爽文...
简介关于种田小渔女,我带空间赶海养崽崽沐轻轻是医科大学生。因小日子排放核污水导致基因变异出现丧尸,被丧尸咬死后魂穿到古代临海小农家女身上。上天眷顾给了她一个二百多斤的好身材,一个残废老公,外加一双儿女。又遇灾年,衣不蔽体,食不果腹。幸而自带空间大市装逼系统。还现这个古代竟然对海鲜避之不及,沐轻轻却把让人害怕的大螃蟹,大龙虾吃的津津有味。沐轻轻利用赶海技术收获人生的第一桶金,成为古代商业大亨。事业爱情生子都不耽误,看她如何走上人生巅峰。(女主不是圣母,里面出现或者被女主带回的人都有存在的意义,女主想要做出一番事业后期都有这些人的助力的。)...
作品简介一个带着地下城与勇士格斗家技能与修炼道场的年轻人穿越来到魔法时代的故事。psdnF系列小说,已经完本鬼剑士神鬼剑士,神枪手枪械主宰,圣职者...
作品简介许羡站在镜子前,面前浮现出一行奇怪的文字别看了,就算你长了张读者老爷的帅气脸,也改变不了你是个扑街的事实。一觉醒来,许羡穿越到一个灵气复苏的平行世界...
掌管爱与欲望的神灵,祂也是世间至美的化身。祂的未来有两个选择一是游走在众神之间,放浪形骸。二是成为所有神明都得不到的瑰宝,被众神捧在手心,不可亵渎。傻子都知道应该做第二个选择,可是祂降生的神系是奢靡无度神明出了名的没节操希腊神系啊作为最美实力还不怎么强的神明,我要摆脱他们的魔爪,自立自强剧情为主,主角独美,有感情线单箭头,结尾可能无c问原因那就是主角莫有心然后可能有亿点点渣吧。补充,主攻视角。求别再问我为什么无c却是主攻视角什么的了。因为我觉得主角很攻,虽然没肉,但精神上也不肯受至于无netbsp推荐好基友的文亲手养大的纸片人要娶我by最爱梅子酒四十万多字了,很肥,可宰我只喜欢你的脸by哈欠兄我的下一本文求预收神灵要和我私奔以下文案瞎眼美人相奴临死前,意外进入了一个无限逃生世界。他本以为自己死里逃生,不曾想,因为失明,第一个世界就被当成消耗型炮灰,塞进了传说中那种专门收割排行榜大佬的死神世界。为了活下去且恢复光明,相奴决定出卖色相拼一把,缠上了他直觉中这个游戏里最厉害的大佬。大佬也果然非常给力,带着相奴神挡杀神佛挡杀佛,通关了传说中的死神世界。通关后,相奴第一件事就是用丰富的奖励为自己换了一双眼睛,得以重见光明。之后他打开任务面板,准备复盘第一个世界,为自己以后的任务积累经验。却现任务名单里,他是那个死神世界中唯一的存活者。而他的任务面板上,以三个红色感叹号命名的不可说联系人还在坚持不懈的给他着消息宝贝,我就在你的门外了,快给我开门吧。相奴如果他是任务中唯一的存活者,那带他通关的大佬和外面正等着他开门的红色感叹号都是个什么鬼直播游戏观众ππ他是死神是我们万千世界的第一男神啊辣鸡玩家不要脸,打不过男神就搞美人计色诱,你快把我们男神还回来啊呜呜呜呜...