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第二十七章 水晶三吃 1（第1页）

沈慈扭扭捏捏地说不出话，汪以芙盯着她挤眉弄眼，示意她赶紧。

沈慈无奈，只好苦着脸，跟着她的计划说道：“是……是陈嬷嬷教我的……秘方，她说这样熬出来的油又香又润，绝对是上品。”

“秘方，秘方里有什么东西啊？”

“这是我特意……特意讨来应付考核的，你想要，自己讨去吧……”

汪以芙假意缠着沈慈，非让她说秘方是什么，沈慈也实在说不出口，这话本来就是编的，油里除了增香的葱姜蒜，就是汪以芙特意扔的药材。

等沈慈把熬好的油倒进白瓷罐子里，用布兜装好带走，汪以芙便鬼鬼祟祟地把沈慈熬油剩下的材料全部捡走。

她把东西用油纸包好，走到门口的时候，邱南雪先一步拦住了她，抓着她胳膊，笑里藏刀，说道：“你想干什么？”

汪以芙故意捧着残料往右一扯，挣脱开邱南雪的手，以假笑回应道：“你又想干什么？”

“你偷了沈慈的东西，还想跑？”

“她不告诉我熬油秘方，还不许我自己研究么？”

汪以芙倾身向前，像在说什么了不得的秘密似的，道：“听说陈嬷嬷当年在尚食局，就靠这一手油让圣上每日都想吃她做的菜，你也知道陈嬷嬷向来喜欢沈慈，只怕是偏袒她，只告诉她一个人这个秘方呢。”

“你打开剩的东西，让我看看。”

“我不要。”

“你不给我看，我就告诉沈慈去。”

“你告去呗。这是她扔出来的，不要的东西，还不许人捡么？”

“你若告诉我这里面有什么，我就不告诉她，你偷了她的东西，如何？”

“我凭什么告诉你？这入宫考核的日子都快到了，咱们还是各凭本事，少说闲话吧。”

说完，汪以芙捧着东西就跑了，怕邱南雪纠缠得太久，万一这些残渣抖露出来，可就露陷了，且这些东西得尽快处理掉，否则让邱南雪知道，又怕她就不中计了。

最后四天，汪以芙让沈慈一直贴身带着那罐油，做菜的时候放一旁，走的时候把油带走，要上厕所了，就叫她来看着。

反正让这油不离开眼，显得沈慈特别重视这个秘方油，别说邱南雪了，尚食局三十几个预备宫女全都在好奇，沈慈那罐油到底有什么秘密？

倒数第二天，上午她们去周嬷嬷那里拿食材，汪以芙特意让沈慈多要几只鸡。

这鸡处理以后，需要大量时间风干，反复浇淋脆皮糖水，还要吃热的，最好早起做。

而她的水晶肘子要趁着夜凉放置成汤冻，头一天晚上得做好，早上再换进井水瓮里悬挂，等到中午调好汁，才能完完整整送给考官吃。

她让沈慈多做两只鸡，她可以凌晨帮忙风干，浇糖水，许心言也可以帮忙，这样如果沈慈做的琉璃鸡有什么意外，还有后路。

如此说定以后，汪以芙晚上先一步到了西殿，先做水晶肘子。

肘子是早上光禄寺根据周嬷嬷的清单鲜杀了送来的，汪以芙细细地清理肘子和肉皮，冷水下锅去血沫杂质，又换了一锅水下葱姜花椒熬汤。

熬出来的汤得备用，汪以芙得把一些边角不好看的地方切一切，再把肘子切小块，肉皮焯水洗干净。

这时候子时过了，西殿又来了几个人，有些热闹了，沈慈也来了。

汪以芙给沈慈使眼色，示意她可以把油放在一旁，不用看得那么紧了。

沈慈把罐子放在自己灶后的桌上，心里也轻松了，终于不用带着这么个沉重的玩意儿到处跑了。她敲了敲两只胳膊，随后端着木盆出去清理整鸡。

以芙继续做自己的菜，为了模样好看，她特意找人做了一个方形模具，暂且先把肘子和肉皮放进模具里。

接下来要剁鸡绒，鸡绒用来砸汤，汤里面的油和杂质会吸附在鸡绒上，汤就清了，清汤才能像水晶一样剔透，这道工序她也做的格外小心。

沈慈清理完自己的食材，端着木盆回来，问道：“怎么样？”

“还挺顺利的，马上开始清汤了。”

说话间，有几个小太监来玩闹，端着个白碗求吃的。

汪以芙有些戒备，沈慈轻轻拍了拍她的肩膀，说道：“每次都这样，要进宫考核的时候，知道咱们这些人必定花尽心思做美味，就有小太监来讨吃的。按他们的说法，大概是一辈子也就这个时候能吃些人间美味，不碍事的。”

“还是小心点儿好，你还是等他们走了再做。”

“我那道菜，最快也要上午才能吃，现在都是生的，还怕他们抢了去？”

“万一给你的食材上抹什么东西呢？”

“现在抹上了，不是还能洗掉么。你啊，防备过头了。”

“小心使得万年船。”

汪以芙一直注意着那几个太监，太监们可能也是被她盯得不好意思，讨了些现成的东西便走了。

一旁沈慈开始聚精会神地做琉璃鸡，泡盐水，汪以芙瞄了一眼，虽然太监来过，调料什么的都没被动，还算稳妥，于是也全神贯注在自己这个汤上。

她正小火砸鸡绒清汤，仔细看汤撇沫子，又来了几个小太监讨吃的，他们围着中间的大桌子走了一圈，蜂拥而过。

汪以芙又往沈慈那边看了看，看到她身后的桌上，不禁咯咯笑了出来。

沈慈被她笑声吸引，问道：“什么东西那么好笑？”

“你回头看看。”