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“老板,来一份”
来到跟前,没有太多迟疑,沈哲直接点了一份。
时间不长,热气腾腾的干锅香辣虾就端了上来,下面还自带了个小火炉,热浪从里面传来,烤的人暖洋洋的。
“这就是干锅比炉鼎薄很多,真的能够承受住炙热的炭火,而不被烧毁”
没着急吃里面香喷喷的大虾,沈哲蹲在干锅前,仔细观察,还伸手还摸了摸。
这个锅就是一般的铁器而已,按照正常情况,应该耐不住高温,为啥前世的老师,一直强调,连融化的金属都可以盛放
难道记错了
干锅名字没错啊
配套的东西,叫什么干锅钳
想到这,抬头看了过去“老板,你们这里有干锅钳吗”
“干锅钳”食堂大妈愣了一下,随意笑了起来,拿出一个火钳子“你说的是这种夹锅的钳子吧,当然有了,不然,这么烫我可不敢直接下手拿”
“看来是对的”
确定了下来,沈哲松了口气。
虽然前世上课的时候,不认真听,只要印象深刻,还是能够记住的。
想到这,忍不住为进步许多的自己点赞。
既然找到了想要的东西,也就不用再打听了,心境放松下来,感到腹中饥饿更甚,再加上眼前干锅的香味实在太过霸道,不在迟疑,甩开槽牙,直接开吃。
不得不说,对方做的这个干锅,味道真的很不错,不仅有虾,还有鱿鱼、土豆、粉条、豆皮之类,吃的沈哲满嘴是油。
饭饱水足,放下筷子,用一侧的抹布,将眼前的干锅,里里外外都擦了一遍,沈哲又仔细研究了半天,满脸犹豫。
饭吃完,该谈谈锅的问题了
纠结了片刻,这才一咬牙来到食堂大妈跟前“请问这个锅,能卖给我吗”
“卖锅”
大妈愣了一下,露出关爱智障的表情“怎么,里面的东西吃完了,连锅也不放过啊孩子,这是铁的,不能吃”
“咳咳”被口水呛了一下,沈哲解释“我是买回去,有点用”
“诚心想要,五十文拿走”大妈摆手。
她只是食堂卖饭的,见过吃不完饭,打包的,还是第一次见,饭吃完了,打锅的
不过,无所谓了,只要给钱,别说锅了,手掌哆嗦的病,都能解决。
“给”
见能够买下,沈哲松了口气,急忙递过去二十文,刚想转身离开,想起什么,停了下来“这个干锅,我看着不算厚,你们是怎么防止被炭火烧透”
这种锅,他没用过,但目测比丹炉差了很多,前世的化学老师信誓旦旦的说厉害,肯定有特殊的使用方法。
或许,眼前这位,能够知道一些。
“防止被炭火烧透”
大妈愣了一下,看了一眼烟火缭绕的后厨,道“一看就知道没做过饭又不是直接放在火上干烧,要放油和菜的,温度高了,可以放酱油和醋之类的调和,实在不行加点汤怎么可能让它被烧透真要被烧透了,还怎么做饭”
“油酱油醋”
沈哲一愣。
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