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第114章 野菜饺子(第1页)

下午顾慎言先从睡梦中醒来,看到赵楚瑜还在睡,就没有打扰她。

他起了身,给赵楚瑜留了字条,说去买肉了,让她在家里休息。

顾慎言骑了自行车去了镇上的肉铺,饺子要用五花肉才好吃。不过顾慎言观察过,赵楚瑜似乎不怎么喜欢吃肥肉,这和现在的大多数人都不同。

既然媳妇不喜欢吃肥的,可是饺子要有肥的才香啊。

顾慎言看了看,后腿肉不错,就捡了块后腿肉,这块楚楚应该会满意的。三分肥肉,七分瘦肉,挺好的。

顾慎言回到家的时候赵楚瑜已经醒来了,看她懒懒的样子,顾慎言的嘴角微微翘起。

“楚楚,后腿肉怎么样?”顾慎言问道。

“挺好的。”赵楚瑜的语气慵懒。

顾慎言自己去了厨房。

他把猪肉清洗干净,先把猪肉切成片,然后慢慢切成末,最后使出刀工,把猪肉剁成馅。

“楚楚,肉馅剁好了,其他的你看着弄啊。”

“好,其他的交给我吧。”

赵楚瑜进了厨房,看了看顾慎言弄得馅,不错,赵楚瑜很满意。

她拿出适量的面粉,这次直接做的纯白面的。少量多次加入水,用筷子搅成絮状,直到没有干面粉了,这才下手揉成面团。盖起来醒一会儿。

把野菜清洗干净,烧一锅水,锅开了之后,把野菜倒进去焯水,放入一点盐和油,这样可以保持野菜的绿色。

差不多一分钟左右就可以捞上来了。

赵楚瑜把野菜放在凉水里过凉,然后用手把野菜里的水分攥干。接着把野菜切成碎末。

赵楚瑜把肉馅倒进一个盆里,然后把野菜放进去。准备葱末、姜末,也放进肉馅里。

撒上盐、花椒粉、酱油、香油,再打上两个鸡蛋,然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀。饺子馅就好了。

拿出醒好的面团,排气,用手从中间掏一个洞,然后让它成为一个圈,不停地盘它,看它粗细差不多了,从中间揪断。放在案板上,揉搓几下,就成了均匀的长条。

用刀把长条切成合适的剂子,用手压得扁平,接着用擀面杖擀成饺子皮。

顾慎言看赵楚瑜准备的差不多了,就过来帮忙擀饺子皮。

两人配合默契,很快饺子就包好了。

看看时间也差不多了,赵楚瑜就让顾慎言去叫顾父顾母过来吃饺子。

当然可以让顾慎言送过去,可是送过去到底还是有一段距离的。饺子这种东西还是吃刚出锅的比较好吃。

顾慎言欣然前往,顾父顾母看到儿子到来很是惊讶,等听到是儿媳让过来叫他们吃饺子的,心中很是受用。

这个儿媳是个懂事的,他们虽然分开住,但是家里有什么好吃的,好喝的也都有他们这两个老家伙一份。人到了这个年纪还图什么呢。

在赵楚瑜这里他们感觉到了她的用心。

“慎言啊,楚楚是个好姑娘,你要好好待她,知道吗?”一向沉默寡言的顾父开口说着。

顾慎言有些意外,不过这是他应该做的,自然不会推脱,顾左右而言他。

“我会的,爹,你就放心吧。”顾慎言郑重地说道。

顾父这才满意地点点头。顾母也很欣慰。

一行人去了顾家新宅。

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