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6 用冷水还是热水化冻好王铠智多（第2页）

——【不懂就问，用冷水化冻和热水化冻有什么区别吗？】

——【有区别！虽然热水和冷水都能化冻，但是冷水化冻比较快。】

——【从热量角度来讲，冻肉的温度一般是在oc以下。】

——【用冷水化冻，因为冻肉吸热，冷水温度很快会降到oc，并且部分水还会结冰。】

——【因为1克水结冰可以放出8o卡的热量，放出如此多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高。】

——【而内层又容易吸收热量，这样一来，整块肉的温度也就很快会重新升到oc。】

——【如此反复几次，冻肉就解冻了。】

——【而如果用热水化冻，冻肉会从热水中吸收热量。】

——【其外层迅解冻而使温度很快会升到oc以。】

——【这样的话，肉层之间就有了缝隙，那自然而然，传热的本领也就下降了。】

——【使得内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。】

——【所以说，用冷水解冻更好！】

——【赞赞赞！楼是专业的！】

——【涨知识了！！】

——【不不不，我只是简单给大家科普一下原理而已。】

——【应该说，苏白是懂知识的！】

——【从他和其他人截然不同的化冻答案，我们就可以看出，苏白比其他嘉宾都更懂生活常识。】

——【嗯嗯，苏白好棒！我男神好喜欢啊！！！】

..........

“这里有洗手的地方吗？”

捣鼓完白灼虾仁。

范依兰开口问道。

曾朝颢主动接话，笑着道：

“去掘一下。”

王铠智也是看向范依兰。

指了指她面前的洗手台，说道：

“在这洗就行。”

范依兰看了看底下的白灼虾仁。

以及放在一旁待洗的西红柿。

问道；“可这不还要洗东西吗？”

苏白来到范依兰的面前。

帮她拿开底下放着的白灼虾仁。

开口道：

“现在可以洗了。”

范依兰露出和煦的微笑。

“谢谢。”

范依兰打开水龙头，冲洗了起来。

洗完手后，走到一边。

又忽然看到还没洗的西红柿。

说道：

“对了，我帮你们把西红柿也洗了吧。”

曾朝颢笑了笑，“你不是刚洗完手吗？”

苏白打趣了一句，“这估计是鱼的记忆，只有七秒钟。”

众人相视一笑。

王铠智也是附和了一句，“洗完手就别沾水了。”

“这活交给我来干吧。”

王铠智主动揽活。