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第20章 制作腊肉（第2页）

“我吃饱了。”

说罢躺在手推车上喘着粗气，显然是吃饱撑到了。

顾启骨节分明的手指微微动了动，似乎有话想说。

宋棠歇了会儿，鲤鱼打挺坐起来自言自语道:“我得把剩下的猎物处理一下，省得臭了。”

“我来帮你。”于奶奶和铁龙母子异口同声，放下手里的肉串上前。

“不用，你们吃，我去拿点盐。”宋棠迈步走远，再回来时手里抱着两个陶罐，里头装的都是精细的盐巴。

二话不说，从陶罐里抓了一大把洒在猪肉上。

盐能消炎杀菌，渗透进肉类可以让肉类表面脱水。

再进行风干或者烟熏日晒，就可以做成能短期存放的腊肉了，入味又好吃。

宋棠洒盐巴的时候，一点不心疼，但落在于奶奶和铁母的眼里，那是剜心一样的疼啊。

这宋娘子是不会过日子吗，那么多肉，得用多少盐？

明明烤一下，吊起来烟熏一夜，也是能保存个三五日的，没粮食的情况下，三五日难道还吃不完这些肉？

宋棠可没想那么多，这批盐，本来就是她从方家搬走的赃物之一，不知是哪个黑心肝的权贵利用方家屯下来的，用就用了，又不用花钱买。

所以在她眼里，盐巴真的不重要，这些野鸡野兔还有猪肉能否腌制入味儿、才是她目前最在乎的事情。

一个半时辰过去，宋棠面前的野味全部被裹上了一层厚厚的盐巴，用来盛放的陶盆底下，已然盛满了腌制出来的血水。大風小说网

宋棠拿棍子搭了个简易支架，把野兔野鸡，还有切成一条条的猪肉，都挂在上面。

底下置了一团火，把弄湿的叶子放进去，利用浓烟将腌制好的野味熏干。

到了后半夜，宋棠醒来摸了摸晾起来的野味儿，差不多了。

明早用绳子绑起来，挂到手推车上，一边走一边晒……

“宋棠，你这么早就起啦？”于奶奶揉了揉惺忪的眼睛说道。

宋棠被吓了一跳，“于奶奶你还没睡？”

“见你们都睡了，怕腊肉被偷走，横竖我老婆子觉少睡不着，帮你守一守。”

于奶奶的话让宋棠大有好感，笑道:“我睡眠很浅，谁不安分想动我的东西都能察觉，但还是谢谢您帮我守着。对了，这两块肉你拿着，可以给孩子补补身体。”

宋棠对自己人很大方，于奶奶为她着想，她也不会亏待了身边的人。

于奶奶拘谨地摆手拒绝:“宋娘子，你这是干什么，我帮你守夜看肉，不是为了占你便宜的，我家有粮食，实不相瞒，我老头子悄悄给孙儿藏了一些肉干……”

“知道你不是为了这两块肉，这本就是我打算分给你们的，铁婶母子也有份儿，都是十斤，你就拿着吧，乱世前帮忙杀猪的，不都能分一些肉嘛，我只是按习惯办事。”

宋棠说着把腊肉半成品，塞到于奶奶手里。

于奶奶和铁婶两家，不仅帮她杀了猪，更帮她处理了那么多只野兔和野鸡，一家给十斤腊肉怎么了，说起来她还是赚了的。