手机浏览器扫描二维码访问
羊里脊很快变成肉泥。
简雨晴横刀一铲,将肉泥全数刮入隔壁碗中。她往里放了点姜片去腥,而后净了净手,再去处理羊腿。
轻轻两刀,羊腿立马骨肉分离。
简雨晴换了尖刀,慢慢把羊腿上的筋膜全数清理干净,再切成厚度均匀的薄片,放碗里腌制备用。
简娘子把鱼都杀了,掏空内脏去除鳞片,然后摆在案上:“好了。”
“阿娘洗洗手,再来帮我备菜。”
“好嘞。”简娘子高高兴兴地应了声,赶紧去洗手了。
不多时,简云起也来了。
简雨晴刚好接过杀好的鸡,又叮嘱他在旁边看着。
简云起应了声,又有些好奇。
眼前这只刚刚杀好的鸡乃是足一岁的大公鸡。
现在时兴的菜色多用的是母鸡,炖汤乃是一绝,又或是用三四个月的嫩鸡,切块油炸,肉质鲜嫩汁水丰腴。
半年乃至一年以上的公鸡,肉质结实鸡味浓郁,但炖煮后口感不如母鸡,油炸后又不如小鸡,大多买的人是拿去配种的。
简云起心下好奇,低声问道:“阿姐,你打算做什么?”
简雨晴回道:“茶香鸡。”
前有茶叶蛋,后有茶香鸡。
话语一出,连简娘子都侧目看来。
简雨晴不急不躁,先给宰好的鸡抹上一层调料,来了一次温柔的按摩。
再来便是茶叶与十余种香料。
稍稍清洗后,再用开水泡煮两刻钟,等放凉茶汤再加上适当调味,最后放入按摩好的鸡进行腌制。
简雨晴抹了抹手,转身看向站在一旁的简云起:“我用的香料你都记住了?”
简云起点了点头:“都记下了。”
简雨晴满意地颔首,又让他重新复述了一遍。
果然样样都记得清清楚楚。
简爹当年对儿子寄有厚望也是正常的,谁有了个记忆力超群的儿子,定然以为见着举世天才,往后登堂拜相也不在话下。
怎料简云起的确有过目不忘之才,却是毫无吟诗作赋的天资。
换做后面几个朝代,以简云起的天资那得个进士秀才出身或许并不困难。
偏偏本朝不太一样。
虽有相对简单,读懂经书便可参加的明经科,但想要通过进士秀才科,那就要有出色的文采,写出文采飞扬的诗句。
文采有多重要?
在考生奔赴长安赶考以后,第一件事便是将自己多年积累的诗文整理好了,带给旁人看,若是能大家名家亲眼,那后面仕途就没问题了。
别说府学读书的学子,就是六七岁,七八岁便能出口成诗的孩童也不在少数。
偏偏简云起就不善吟诗作赋。
简爹再三培训,等把他送进城里以后却只得一句愚钝的评价。
简雨晴心里思绪转圜,又缓缓问道:“我刚才按摩鸡的手法呢?”
“也记住了。”
“来,你再给鸡按摩一遍。”简雨晴接话道。
简云起净了净手,轻柔揉捏起来。
简雨晴看了两眼,心下满意:“按摩一刻钟后,还要再腌制两刻钟。等会你去升个炭火炉子。”
简云起:“好。”
简雨晴不再关注他那边,而是将目光转向手里的那块五花肉。
五花肉被洗得干干净净,而后被均匀分割成大小一致的肉块。
如今的劁猪已成规模,猪肉的腥气虽比后世大些,但也在可以接受的范围……吧?
简雨晴凝视眼前的五花肉,心下有点担心。她想了想还是先用葱姜水、散酒和醋将五花肉浸泡片刻,而后才把五花肉凉水下锅,再次放散酒葱姜去腥。
猪肉焯水过后,还要再洗一遍。
简雨晴将过完水的猪肉搁在一边,又去看鸡的腌制情况。
简介关于清末,这大清不保也罢1854年李府的一声啼叫划破长空,27岁的李鸿章激动的说道我有孩子了。并为其取名李经孝。谁知这是一个来自后世的穿越者。5岁开始获得人才系统,然后经过多年谋划夺了自己父亲李鸿章的权。李经孝父亲您老了,这大清你保不了,你看你手底下全是我的人,权力交出来吧,这慈禧老妖婆我可不伺候!从此我要这北洋水师姓李不姓清!我要让中华崛起日,倭寇流血时!我宁背一世之侵略骂名,也要让子孙万代享福,这叫罪在当代,功在千秋!本故事纯属虚构!...
带着人生成就系统重生的陈涯,把成就刷满后,携手他的十个红颜知己归隐。所谓归隐就是,找了个班上,坐在公司,一壶清茶一张报纸,笑看同事累死累活。谁想得s...
作品简介...
作品简介大唐开元二十四年,此时已经是盛世顶峰,然而唐皇已经沉迷于自己开创的繁华时代,各处暗流涌动不断,权臣,枭雄,狂人,甚至是古仙,都开始进入自己应该处于的位置。谪仙风流斗酒,长安倚马观花。杨家有女初成,边疆名将驰骋。这是集聚文华风流的时代,也是无数奇人异士,神仙怪诞频的世间。当周清都来到此世的这一刻,时空的长河便将分叉进另一个领域各位书友要是觉得仙唐从传授谪仙月炼开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
公元六世纪的英格兰,本土不列颠人终于赢得了对撒克逊人的战争胜利,所有人沉浸在喜悦时,却没有谁注意到他们的国王的统治已经即将到达终点。天命降临,命数已至,昔日拔出石中剑的国王,现大地已经无法承担自己的重量。宫廷新年宴会上的国王,在魔法师梅林的陪伴下,高居于王座之上,注视着角落中的那个少年。那是以英俊闻名这个国家的异国王子,骑着一匹白马而来,传说中他化名达拉崩吧打倒了巨龙,达拉崩吧拯救了公主米娅莫拉苏娜丹妮谢莉红,打倒了昆图库塔卡提考特苏瓦西拉松,流浪到异国和一个叫安倍晴明的外国人大战过能够变成美女的九尾狐,在蓝若寺和燕赤霞大战过黑山妖怪。我的继承人就是你吗?亚瑟王在心中想道,呼唤着梅林说,梅林,请帮我把小高文带过来吧!...
穿越重生权宠之仵作医妃作者步月浅妆完结内容简介大理寺卿之女沈莞死了。一场冤案,二十四条人命。同一时间,忠勇侯家九小姐秦莞活了。胆小如喵的秦莞性情大变技能点亮,会寻凶会探案,进可剖尸,退可医人,顺带将伯母庶妹姨娘刁奴治的服服帖帖。正踏上伸冤之路,各式诡谲大案纷至沓来。无头新娘案,枯井沉尸...