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——【不懂就问,用冷水化冻和热水化冻有什么区别吗?】
——【有区别!虽然热水和冷水都能化冻,但是冷水化冻比较快。】
——【从热量角度来讲,冻肉的温度一般是在oc以下。】
——【用冷水化冻,因为冻肉吸热,冷水温度很快会降到oc,并且部分水还会结冰。】
——【因为1克水结冰可以放出8o卡的热量,放出如此多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高。】
——【而内层又容易吸收热量,这样一来,整块肉的温度也就很快会重新升到oc。】
——【如此反复几次,冻肉就解冻了。】
——【而如果用热水化冻,冻肉会从热水中吸收热量。】
——【其外层迅解冻而使温度很快会升到oc以。】
——【这样的话,肉层之间就有了缝隙,那自然而然,传热的本领也就下降了。】
——【使得内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。】
——【所以说,用冷水解冻更好!】
——【赞赞赞!楼是专业的!】
——【涨知识了!!】
——【不不不,我只是简单给大家科普一下原理而已。】
——【应该说,苏白是懂知识的!】
——【从他和其他人截然不同的化冻答案,我们就可以看出,苏白比其他嘉宾都更懂生活常识。】
——【嗯嗯,苏白好棒!我男神好喜欢啊!!!】
..........
“这里有洗手的地方吗?”
捣鼓完白灼虾仁。
范依兰开口问道。
曾朝颢主动接话,笑着道:
“去掘一下。”
王铠智也是看向范依兰。
指了指她面前的洗手台,说道:
“在这洗就行。”
范依兰看了看底下的白灼虾仁。
以及放在一旁待洗的西红柿。
问道;“可这不还要洗东西吗?”
苏白来到范依兰的面前。
帮她拿开底下放着的白灼虾仁。
开口道:
“现在可以洗了。”
范依兰露出和煦的微笑。
“谢谢。”
范依兰打开水龙头,冲洗了起来。
洗完手后,走到一边。
又忽然看到还没洗的西红柿。
说道:
“对了,我帮你们把西红柿也洗了吧。”
曾朝颢笑了笑,“你不是刚洗完手吗?”
苏白打趣了一句,“这估计是鱼的记忆,只有七秒钟。”
众人相视一笑。
王铠智也是附和了一句,“洗完手就别沾水了。”
“这活交给我来干吧。”
王铠智主动揽活。
...
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