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50 卤肉一更 帮人帮出错（第2页）
马上过新年了，国营饭店一直到年三十才放假，年初三倒要上班了。对此苏瑜无比想念后世的休假模式。
对此赵时年表示，他们连假期都没有，就只有年三十的晚上能回家吃顿饭，大年初一，可以晚一点出操。
苏瑜同情又怜悯的看了她一眼，然后便扭头收拾起自己的“战利品”了。
国营饭店福利好。放假之前给每个员工都准备了一小瓶豆油，两条猪肉，细白面二斤。
像苏瑜这样的，另外还有五十元钱和十五斤全国通用粮票。
东西搬回来的时候，孩子们高兴坏了，这个说想吃饺子，那个说能不能吃一顿细白面？
连宁树三个也小嘴叭叭的说个不停。
苏瑜心道，还真是养熟了。
刚来的时候话都不敢说几句，给什么吃什么，恨不得穿件衣服都得道一声谢。
还是现在这样比较好，苏瑜自己也觉得轻松一些。
既然要过年，就得把之前没准备的卤肉兑现好。
攒的那些猪肉早就洗刷干净焯过水了，这回不做，下回还不一定等到什么时候呢？
苏瑜吩咐赵时年将锅架在院子里，卤肉要过夜才能入味，那得烧柴禾才行，放在家里得看着火，时不时还得担心煤气是不是泄露了，想来想去还是架在外面吧，睡觉之前搁上一根柴火，烧完就算。
“行。”赵时年把饭吃完，锅一刷，利利索索的在院子干起了活。
先前他在院子的一角种的青菜，长得可水灵了，一颗颗乌油油的，上面还盖了一层雪。苏瑜都是很偶尔才舍得切一颗下来叫炒了吃。
被雪盖过的青菜，带着一股甜味儿，总觉得比大白菜好吃很多。
不过孩子们或许对蔬菜天然不感冒，一盘子青菜几乎全是苏瑜和赵时年吃的。
这不，卤肉的锅刚架起来，做完作业的小家伙们全都探着头向外看。见苏瑜没催着他们回去，更是大着胆子往院里走。
赵时年还是头一次干活时，面对这么多监工，关键这些小监工还不停挑刺。
“爸爸，你这锅摆的不对，总觉得有点歪。”
“柴禾不能放在地上吧？万一浸了雪水呢？”
赵时年心说，他又不是不知道，只不过还没来得及收拾，结果就给他们看见了，看见就看见吧，还故意在苏瑜身边这么说，显得他们有多能，他多不能似的。
好容易在孩子们的“指点”中，将锅摆弄好，火烧了起来，苏瑜已经端着油盐、调料等等出来了。
要想卤料好吃，一定要用油炒料。
虽然这个年代抠抠搜搜，舍不得放油的人占大多数，但绝对不包括苏瑜。
国营饭店拿来的一小壶豆油，她手扬了一下，下去一小半。
王成看了都觉得心疼。
但是等苏瑜每放一份料，香味就浓一分开始，王成已经顾不上心疼了。
“苏阿姨，卤肉要放这么多料吗？”
“那是当然，料够味，做出来的东西才够味。”
大料炒好，加水，然后盖上锅盖咕嘟，等汤料烧开，揭开盖子，满院子都是卤肉香气。
“帮我把焯过水的猪肉那来，猪肉、猪尾巴、猪心那些都要。”
她准备把大半都卤了，余下还冻着，留着慢慢吃。
王成“哎”一声，咚咚跑进了屋，再出来两只手抱了一个大盆，里面就防着苏瑜刚才说到那些。
也不用苏瑜指挥，他自家拎着东西慢慢往锅里放。
明明刚吃过饭，小家伙们闻着味儿，又忍不住咽了咽口水。
几个大的还好些，王强嘴巴里的口水都快滴到地上了，他使劲儿嗅了嗅，脸上带着期盼：“苏阿姨，咱们到明天是不是就能吃了？”
“最好多闷上两天，明天的话，口感还没那么好。”
苏瑜说完，王强就有些失望，但想着早晚有吃上肉的一天，他又高兴起来。
这副眼里只有吃的劲儿，别说别人了，王强的亲哥瞧了都摇头。他们几个刚过来的时候，全都瘦巴巴的跟个小鸡仔似的，现在王强越来越有横向展的趋势。
王成记得以前村里欺负人的小胖墩，就跟王强现在差不多胖。
“强子，你少吃点，别跟不要钱似的。”
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