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第八十章 蒸出低度酒（第1页）

两家人互送好吃的，不仅可以尝到更多好吃的，而且还能增加亲戚之间的情谊。乡下人很简单，没有那么多复杂的事情搀和。

“小九儿，我们准备吃饭呢，你别走了，就在我们这吃吧。”杨桃花笑道，这个小表妹很可爱，也很聪明，嘴巴也甜，家里就没有不喜欢小九儿的。

外婆华氏从屋里出来，呵呵笑道“是啊，小九儿别走了，桃花你去告诉你小姑一声。”

杜九妹连连点头道“刚才我已经跟娘亲说了，到了二舅家，姥姥，舅妈，表姐绝对不会让我回来的，会留我吃饭的，不用特地告诉娘亲了。”

华氏拉着小九儿进去，把蒸的热乎乎的包子放在桌上，大家开始吃饭。

家里人不多，也没有那么多讲究，大人小孩，男人女人一桌吃饭。

杜九妹拿着一个软软的包子给华氏，道“姥姥，这个好咬，您多吃点。”又拿了一个给杨家二舅妈，道“二舅妈，你也吃，给我生个白白胖胖的弟弟。”

一听杜九妹说她肚子里是个儿子，杨家二舅妈，很是高兴，给杜九妹夹了一块肉，道“小九儿，吃肉！”

杜九妹笑眯眯道“多谢二舅妈。”

吃完饭，杨家二表哥送杜九妹回家的，虽然很近，但杜九妹毕竟是个小孩，二表哥就当是遛弯了。到了杜九妹家，找杜五郎，杜八郎玩一会儿再回来。

一转眼七天过去了，杜九妹进了茅草屋，鼻子在大缸周边闻闻。有了这样的气味，她就判定生料已经酵好了，今天就可以进行蒸馏酒了。

拜托杨家二舅做的东西已经做好了，一切准备就绪，就等着缸里的酵好的生料啊。

杜九妹提醒道“哥，你小心点，从上面一点一点的往外舀。缸底颜色比较深的那些东西你不要动。”

这些东西可以用来进行下次酿酒。这里面有很多天然的微生物，以后缸里的深颜色的东西越来越多，酿出来的酒就越好。

先倒入大锅里面上面的稀薄的部分。开始大火烧煮，快要开的时候，要不停搅拌，然后再倒入比较浓的部分。直到完全沸腾了，火稍微小点。做好的罩笼盖在大锅上面，周围用湿布围住，以防漏气。

鼻尖环绕着酒香味，杜五郎。杜七妹，杜九妹等人焦急地等待白色的酒水出来，是否成功。关键在此一举了。

杨氏在屋里绣花，也闻到了酒的香味。她虽然好奇，不过她忍着不去打扰孩子们探索。

就冲这纯正的酒味，酿出来的酒，绝对不错。

不一会儿，那清冽清香的白酒从细管处慢慢往下流，一滴，两滴，三滴......

滴答，滴答，酒坛子里传来酒滴落入水中的声音，让三人惊喜。

“成了，成了！”杜五郎激动大声说道，“我们终于成功了！”

酿酒的过程中，大多的时候，杜九妹动动嘴，偷偷往里面放窖泥，酒果之类的，其他的琐事，全部是杜五郎去做，包括定做各种器具。

杜七妹，杜九妹白皙的脸上脸上有红晕，空气中的酒精多了，对于不喝酒的人来说，就会脸红。

“是的，五哥，我们继续加油！”杜九妹激动说道，看着酒出来了，隐藏在她身体里的酒瘾上来了，若不是年纪小，喝酒和影响育，她真要尝尝。。

杜五郎没有忌讳，拿了边上的一个木勺子接了几滴，喝了下去，连忙咂咂嘴“辛辣，但有股馨香，令人回味无穷！”他根本不会品酒，只是说了自己最基本的看法。

“五哥，这些是低度酒，味道还不算辛辣，若是再蒸馏一次，味道会更好。不过那适合喜爱喝酒的人饮用，一般人就喝这样的酒就好。不过呢，这酒酿出来，不能马上喝，要埋在地下窖藏一年，明年再拿出来，会是另一番味道。”杜九妹不自觉说了很多她这个年纪不知道的话，好在之前杜九妹已经跟杜五郎，杜七妹说了这事她脑子里有了很多别人不知道信息，两人已经有了心理准备。

杜五郎不再尝试了，点点头道“我不会动这些酒了，这次可以酿不少的酒，最后两大坛子我们弄成高度酒，两种酒我们都尝试一遍。”

“还是哥哥想的周到。”杜九妹称赞道，“五哥，今天用一天的时间，估计可以蒸完这些酒。趁现在的天气温度还算高，我们再酿一次，可好？”

“好，待会我跟娘亲去说。”杜五郎对酿酒大业充满信心，今年多弄一些，明年就可以多出一些酒。

掌握了酿酒的法子，将来他就开个酿酒作坊，赚很多钱，盖个三进的大房子，好好孝顺娘亲，娶个漂亮媳妇，给妹妹攒嫁妆，找个好人家。

一个上午，已经蒸碗了三大大缸，蒸出来八十斤的酒，十斤一坛整整八坛。因为兄妹三个在厨房里待了一个上午，闻了一个上午的酒味，到了吃中午饭的时候，居然变得晕乎乎的。

杜七妹直接不能继续干了，至于杜九妹虽然还有意识，但走路摇摇晃晃，也不行了，胡乱吃点东西，被杨氏赶到屋里休息。

最后杨氏好奇，放下手中的绣活，帮着儿子蒸酒。杜五郎虽然脸红，但并没有醉，忙不过来，叫了桃花表姐过来帮忙。

杨桃花见表弟真的酿出酒来，十分惊讶，道“昨天奶奶在家里说五郎酿酒的事情呢，没成想真被五郎酿出来了。五郎真有出息，将来一定能让小姑姑过上好日子。”

“呵呵，表姐过奖了，是我现的方子好。”杜五郎笑眯眯道，“等到晚上都蒸好了，我亲自给老爷，大舅，二舅送点过去。”

“那爷爷，大伯，爹爹一定会很高兴。”杨桃花咯咯笑道，家里的男人都喜欢喝酒，就连自家哥哥，半大小子，也非常喜欢。

不过表弟酿的酒，味道很香，比爹爹从县里，镇上买的酒味道好闻多了。不过她还是喜欢小姑姑家的桃花酿，只是数量少，都被人买走了。未完待续

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