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第76章 红叶小当家刘瓦猫（第2页）
“什么刘昴星？”
“当我没说当我没说。”
符离连忙从地上把蔬菜抱起来，跑去水缸边上冲洗泥沙。
“我打算做一锅暖锅，你这儿有白菜有萝卜，我还有一些之前剩的腊排骨，你们拿上来的物资里也有一些肉干，差不多这些就行了。”
瓦猫慢悠悠地从房梁上和冰箱里摸出需要的食材。
“走吧，我们去水井那边，刚好快到饭点了。”
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到了村子中央，瓦猫抬手放出火丁牌铁锅，金黄的大锅迎风见长，变成一个能让符离坐在里面洗澡的大锅。
“小符，你把蔬菜处理一下，我来做汤底。”
水井边上光滑的石板正适合切菜和放处理好的食材，符离抱着蔬菜们走过去亮出爪子开始加工，一边好奇地看瓦猫的操作。
只见瓦猫先往锅里倒了些水，把手里拎着的半扇腊排骨拆作单根的肋条，丢进水里开始焯水。
看符离探头探脑地瞧，瓦猫也不吝啬，边做边讲给有心学习的小狐狸听。
“这种干货不管是腊味也好还是风干肉也好，都不能直接拿去煮——在空气里暴露久了表面很脏的，要先焯水，再刮掉污物，或者切掉不能吃的部分。”
大锅表面的金色纹路亮起——锅内的水快地沸腾起来。
腊肉特有的香味随着水汽飘扬而起。
瓦猫手脚利落地收拾好了肉类，倒去锅里漂浮着油花的脏水，把符离切好的萝卜块和瓦猫准备的芋头块一起码放在锅底，再把腊肉肉干和白菜叶依次盖在上面。
撒上最后一点画龙点睛的干辣椒，用水没过食材，再盖上锅盖，瓦猫哼着小曲儿坐在符离旁边，翘着二郎腿等待着加热。
“就这样？”
“就这样啊。”
“和中午吃的乱炖感觉没什么区别，就是加了腊肉和蔬菜呀。”
符离挠挠头，有点奇怪。
“那这不一样的地方可就多了去了。”
瓦猫掰着手指头跟符离数“腊肉就是最大的不一样，我这是去年去找鹿蜀买的好猪肉，本来留着准备今年过年吃的。”
“中午煮饭的时候我没麻烦火丁来帮忙吧，他能帮我把火候控制得恰到好处，还能把味道锁在汤汁里，你看现在盖上盖子啥味道都闻不到了。”
“最后就是你整出来的蔬菜，虽然不知道你是怎么搞的，但是这萝卜这白菜质量都很好，刚刚白嘴吃了一口萝卜都是甜津津的。好蔬菜就像是画龙点睛一样，能把整锅菜激出来。”
符离必须要纠正一下对瓦猫“什么时候都提不起劲”的评价——这家伙在提到做饭的时候头顶的瓦片都快飞起来了！
“等一会儿吧，一会儿火候到了开盖的时候，香得你打跟头！”
瓦猫笑嘻嘻地坐回水井沿，拍了拍符离的肩膀。
“剩下的就交给你了！完成你的目标吧，小狐狸。”
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