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另一个锅里排骨汤炖好,江文清又随手放了一把?白菜叶子?进去。
冬天青菜少,还好有大白菜接趟赶吃。
“吃饭吧。”
江文清说?了吃饭,陈家人?就?要动?起来。
照例在灶房吃,搬桌子?的搬桌子?,拿椅子?的拿椅子?,还有盛饭端菜的。
看他们自觉的动?起来,江文清满意?的点点头,就?是家里没?有等吃的,她才有心情?一直做好吃的。
一酱一白的两道菜,全凭口味选择吃哪道。
上一次吃肉还是吃张建国的席,吃席想吃肉都靠抢,自然没?有自己家吃肉吃的香,吃的满足。
排骨炖土豆炖到软烂脱骨,土豆微微化掉变成土豆泥裹在排骨上,入口的时候口感更厚重许多。
寒冷的冬天就?是要吃这种东西?才行,更别提吃完饭还有热汤喝。
江文清想着吃完这顿又能熬半个月不吃肉了。
不过?熬半个月是不可能的,要是可以她真想天天吃肉,顿顿吃肉!
等晚上天黑的差不多陈二爷就?上门了,陈木文怕晚上看不清去知青点找顾知青借了手电筒。
有手电筒晚上干活也方便多了,处理完羊陈木文回来第一句话就?是也要买个手电筒!
第56章风干羊肉
陈二爷是个干活的?老把式,干起活也不像有的人拖拖拉拉,手起?刀落很快就结束了。
陈粮丰砍了一个后?腿让他带走,他还一直说不要,最后让陈木武送他的时候给送去了。
羊没有多大,后?腿也算不得大,他们家人多敞开了吃只能吃一顿。
以前他们家一年到头也不吃上一顿肉,有吃肉的?时候
这种要炖的?东西?要是一次做太少,就是浪费柴火,还不如一次多做点,让大家吃完都别惦记。
江文清起?床以后?去后?院走了一圈,都没闻到血腥气。
她问陈木文:“怎么?没看到血迹?”
陈木文指着后?院那堆雪说:“盖住了,晾在这不好看,等雪化了就没痕迹了。”
后?院堆的?雪还有前院铲过来的?,堆在一块没个十天半个月都很难化掉。
羊都处理?好了,今天肯定要吃一顿。
今天一早家里就喜气洋洋的?,过年估计也没这么?开心。
陈翠春一大早就去山脚下的?菜地摘菠菜,下雪之前他和陈粮丰去一趟菜地用稻草把菜都盖了起?来,今天摘回来菜叶被冻的?青黑,但整体还保持着鲜活的?样子。
听说这羊是兵哥从山里收的?跑山羊,跑山羊肉紧还是新鲜处理?的?,直接白炖就可以。
江文清斩了三根羊排砍成段,又切了一些羊肉下锅炖。
剩下的?羊肉把肉厚的?地方划开,晾在通风的?地方风干,差不多一个月左右就能风好。
现在温度低风羊肉不会?变臭,要是温度再高一点就不好说了。
他们这边的?国营饭店卖的?羊肉也大多做是风干羊肉,很少卖新鲜羊肉。
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