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第146章 熏鸡架（第1页）

那名叫花子看着林渊还想提问，就说道。

“说这么多也无用，还是告诉我你这个熏鸡架是怎么做的吧。”

林渊见老乞丐有些着急，心里暗道他上钩了，便开口说道。

“其实这个新熏鸡架还要得益于前辈你。”

听到林渊说这个熏鸡架有自己的功劳，老乞丐明显没有明白林渊的意思，露出疑惑的表情，可是转念之间他便猜出了什么，但是依然有些不愿意相信。

看着林渊便问道，“你难道说这个熏鸡架是因为我之前制作叫花鸡里，就已经将味道传到鸡肉里面了吗？”

林渊点点头说道，“不错前辈，正是因为你的叫花鸡，已经给了这道熏鸡架最好的底味儿，而我也只是在你的基础上借花献佛，再做出了这道熏鸡架。”

乞丐恍然大悟，拍了拍自己的脑袋笑着说道，“没想到竟然是因为我自己让你白白捡了一个便宜。”

老乞丐有些懊悔，本以为自己给林渊设计了一个困难，没想到竟然被林渊用这个方式解决了，甚至完美的化解。

林渊笑了笑说道，“前辈中餐的奇妙之处正是在于如此吗？选用熟悉的食材，以及那些浑然天成的食材。如果说因为前辈选择了已经被吃过的鸡架，我自己却愁，那岂不是傻了？”

那个老乞丐点点头，没有反驳林渊，因为林渊的说法很正常，而且很合理。

便对林渊说道，“说吧，这次来到城隍庙到底是为了什么？我想以你们二人的身份不至于来这里跟我抢这个叫花鸡吧。”

林渊没有再次掩饰，开口说道，“不错，前辈果然经验老道。这次我来到城隍庙也是因为家中长辈说到，这里可以学到正宗的叫花鸡。而我的身份也是一名海外的中餐厨师，我想将这道菜传播到海外，让更多的人知道咱们中餐的魅力。”

那名乞丐听到林渊的话，并没有觉得很惊讶，因为林渊的说法合情合理，再加上林渊身边的宋伊，看她的穿着打扮就不是这个地方的人。

老乞丐看着人员问道，“你家长辈，你家长辈是谁？”

林渊说道，“我二爷林厨师就是我家的长辈。”

那个老乞丐听到林渊二爷的名字，脸上的表情顿时变了，从原本的不屑直接变成了尊敬。

“没想到你竟然是那位前辈的后辈，难怪你你厨艺如此的出众，果然将门虎子，不知你二爷现在如何？”

林渊略有惋惜的说道，“二爷已经在半年前就去世了。”

当老乞丐听到二爷去世的消息，那名乞丐明显有些惋惜，说道。

“既然你是那位前辈的后人，这叫花鸡的做法交给你倒也无妨。但是我希望你可以知道。咱们中国的美食。无论你做什么，一个要的条件那便是你不允许瞧不起咱们这世上的同胞。尤其是我丐帮弟子，你要知道叫花鸡是我丐帮弟子的家传菜谱，如果我交给了你，我希望你可以。带我多尽一些绵薄之力，让天下的丐帮有饭吃，有衣穿。”

林渊拍着胸部说道，“那是自然。”

老乞丐看了看林渊坚定的眼神，随即扭头走进城隍庙，很快便从城隍庙的城隍身后取出一个壶的东西。

将这个壶摆在了林渊的面前，“我这丐帮的叫花鸡，那是百年前的丐帮帮主制作研而成。而叫花鸡的人，第1个方法是这个壶的妙处。”

看着那老乞丐将壶放在一旁，对林渊说道。

“你手里有没有鸡给我拿一只？”

林云连忙说道。“活鸡目前倒是没有，不过若是前辈可以等的话。我马上给你送过来。”

老乞丐说道，“好。”

林渊对宋伊使了个眼色，宋伊无奈的瞥了林渊一眼，很快开着车离开了城隍庙。

不出半个小时，宋伊便带着两只鸡跑过来。因为上海距离这里很近。从市场上想买一只鸡，虽说需要肉票，但是送你可以用高价格从黑市里买到那么两只鸡。

两只活蹦乱跳的鸡交到了老乞丐的手里，以往杀鸡需要先喂鸡一定的酒，让它喝多最后再去血。

可是那名乞丐根本没有这么做，单手握住鸡的脖子，只见他气运丹田，手中的力度突然变大，整个手腕都已经看出来，膨胀了几倍。还在嗷嗷叫的大母鸡，瞬间便没了动静。

脖子一歪瘫软的倒在了这个乞丐的手里，而那名乞丐直接用双手不停的揉搓着鸡的身体，让鸡毛开始逐渐变得松软，用手狠狠的一拍。整个鸡开始微微的抖动。

而更令林渊他们神奇的是，原本插在鸡身上的鸡毛竟然就因为对老者的相互揉搓，鸡毛开始一点点的脱落。随手抖了抖，而那那母鸡身上的鸡毛便散落一地。

看的林渊和宋伊目瞪口呆，杀鸡他不懂，但是听马克叔叔讲过，杀鸡的流程很多，而且想要将鸡身上的鸡毛去掉，同样也需要一些工具。

但是在老乞丐的手里，那很难处理的鸡毛，竟然显得如此的简单。一只鸡很快便制作好了。

林渊惊讶了，看着老乞丐的操作，这一手取鸡毛，如果自己学会了，那简直就是如虎添翼，就像以后再次做东坡肉的时候就不用再用火烤了，轻轻一拍，你把猪毛打掉。不由得问到道。

“老前辈像这个手法，我可以学会么？”

老乞丐哈哈笑了，“你可不要以为我只是一个乞丐。我还是丐帮的花棍。这个手法没有一甲子的功率是不可能做出来的。”

林渊也并没有气馁，自己拥有厨神系统，已经属于bug了，如果再要学会了武功，那自己岂不是属于流氓会武术谁也打不过吗。

随后便看到这个老乞丐继续制作叫花鸡，将鸡毛退去后。接过林渊手中的那把菜刀。直接对着鸡的脖子就是一抹。

鸡脖的瞬间流出了鲜血，在林渊的注视下，老者继续将这只鸡的脖子放血，鲜血顿时从切口里流了出来。

鸡血流的时候老是要继续用手不痛的揉搓着鸡的躯干，让他开始有些柔软，流出的鲜血也越来越多。

就这样两只鸡前期的准备工作便做好了。然后老乞丐面对林渊说道，“这是第一步，但却不是最重要的一步。你应该清楚。原材料的处理是基础，而真正想要知道美食达到最好的效果，那么就需要厨艺，那出神入化的手法。”

说着老乞丐将身边的壶拿了起来，当着林渊以及宋伊的面儿，将这只已经脱毛的大母鸡放进壶里。

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